L'écologie a toujours fait partie de ma vie. Je ne sais pas expliquer d'où vient cette envie de protéger l'environnement et de lutter pour la justice sociale. Ces deux causes ont toujours été liées et m'ont touchée dès mon plus jeune âge. Perdue au milieu d'Albufeira quand j'étais enfant, où il n'y avait pas une seule librairie, j'étais abonnée à la newsletter papier de Greenpeace, qui m'arrivait par la poste. En Angleterre, j'ai pris conscience du végétarisme et j'ai abandonné la viande il y a plus de vingt ans. Ce fut un moment de consolidation de ma conscience écologique. À partir du moment où nous réfléchissons à notre alimentation, nous cherchons à comprendre comment fonctionne l'ensemble du système de production et de distribution alimentaire, mais aussi quels sont les besoins de notre corps, etc. Les petits gestes font partie de mon quotidien, mais aujourd'hui, ils ne suffisent plus. Nous sommes allés trop loin en termes d'impact environnemental et nos réponses sont insuffisantes. J'espère que cet espace contribuera à déconstruire les mythes et, surtout, à construire des ponts, car il existe beaucoup d'incompréhension dans ce domaine.